हमारे जीवन में एसिड सार्वभौमिक रूप से मौजूद हैं। जैविक कार्यों और बड़े पैमाने पर संश्लेषित एसिड के साथ दोनों कई प्रकार के प्राकृतिक एसिड यौगिक हैं जो कई तरीकों से उपयोग किए जाते हैं।
उद्योग में
आज के उद्योग में लगभग सभी प्रक्रियाओं के इलाज में एसिड मौलिक अभिकर्मक हैं। रासायनिक उद्योग में, एसिड लवण का उत्पादन करने के लिए तटस्थता प्रतिक्रियाओं में प्रतिक्रिया करते हैं। उदाहरण के लिए, नाइट्रिक एसिड अमोनिया के साथ अमोनियम नाइट्रेट, एक उर्वरक का उत्पादन करने के लिए प्रतिक्रिया करता है। इसके अतिरिक्त, कार्बोक्जिलिक एसिड को एस्टर का उत्पादन करने के लिए अल्कोहल के साथ एस्टेरिफाइड किया जा सकता है। अचार के रूप में ज्ञात प्रक्रिया में धातुओं से जंग और अन्य जंग को हटाने के लिए अक्सर एसिड का उपयोग किया जाता है। उन्हें गीले सेल बैटरी में इलेक्ट्रोलाइट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि कार की बैटरी में सल्फ्यूरिक एसिड।
भोजन में
कई एसिड विभिन्न प्रकार के भोजन में एडिटिव्स के रूप में पाए जा सकते हैं, क्योंकि वे अपने स्वाद को बदलते हैं और संरक्षक के रूप में काम करते हैं। उदाहरण के लिए, फॉस्फोरिक एसिड कोला पेय का एक घटक है। एसिटिक एसिड का उपयोग दिन-प्रतिदिन के जीवन में सिरका के रूप में किया जाता है। साइट्रिक एसिड का उपयोग सॉस और अचार में एक परिरक्षक के रूप में किया जाता है। कुछ एसिड दवाओं के रूप में उपयोग किए जाते हैं। एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (एस्पिरिन) का उपयोग दर्द हत्यारे के रूप में और बुखार को नीचे लाने के लिए किया जाता है।
एसिड उत्प्रेरक
एसिड का उपयोग औद्योगिक और कार्बनिक रसायन विज्ञान में उत्प्रेरक के रूप में किया जाता है; उदाहरण के लिए, गैसोलीन का उत्पादन करने के लिए अल्काइलेशन प्रक्रिया में बहुत बड़ी मात्रा में सल्फ्यूरिक एसिड का उपयोग किया जाता है। कुछ एसिड, जैसे कि सल्फ्यूरिक, फॉस्फोरिक और हाइड्रोक्लोरिक एसिड, निर्जलीकरण और संक्षेपण प्रतिक्रियाओं को भी प्रभावित करते हैं। जैव रसायन में, कई एंजाइम एसिड कैटालिसिस को नियुक्त करते हैं।